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肺癌作為當前常見的惡性腫瘤之一，其治療與康復過程中，飲食調(diào)理顯得尤為重要。上海徐浦中醫(yī)醫(yī)院特聘的腫瘤專家王菊勇教授，結(jié)合其豐富的臨床經(jīng)驗，為肺癌患者提供了一份詳盡的飲食禁忌清單及推薦食譜，旨在幫助患者通過合理飲食加速康復進程。

飲食禁忌清單：8類食物需警惕

辛辣刺激性食物：如辣椒、蔥、姜、蒜等，這些食物可能刺激肺部，加重咳嗽、咳痰等癥狀。

生冷寒涼食物：如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、西瓜等寒性水果，這些食物可能對肺部產(chǎn)生不良影響，引發(fā)或加重咳嗽。

油膩食物：如油炸食品、奶油、動物肝臟等，這些食物可能導致痰液生成，加重胸悶、呼吸困難等癥狀。

刺激性食物：咖啡、濃茶、烈酒等，這些食物可能加重肺部癥狀，不利于病情控制。

腌制食物：酸菜、咸魚、臘肉等，這些食物含有亞硝酸鹽，具有一定的致癌風險。

燒烤、煎炸食品：這些食物在制作過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，增加肺癌復發(fā)風險。

高糖食品：甜點、高糖飲料等，這些食物可能影響血糖水平，不利于身體康復。

部分肉類：如刺身、生蠔等未煮熟的肉類，可能攜帶細菌或寄生蟲，增加感染風險。

推薦食譜：營養(yǎng)均衡，助力康復

針對肺癌患者的飲食需求，王菊勇教授推薦以下食譜，旨在提供均衡營養(yǎng)，促進身體恢復：

紅棗蓮子羹：將紅棗、蓮子洗凈后加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至熟爛，加入冰糖調(diào)味。此羹具有潤肺止咳、益氣養(yǎng)血的功效。

南瓜銀耳湯：將南瓜切塊，銀耳泡發(fā)后加水煮沸，加入南瓜和銀耳煮至熟爛，加入紅棗和冰糖調(diào)味。此湯有助于增強免疫力，促進消化。

菠菜豬肝湯：將菠菜洗凈，豬肝切片備用。鍋中加水煮沸后加入姜片和豬肝煮至變色，再加入菠菜煮片刻，加入鹽和雞精調(diào)味。此湯富含鐵質(zhì)和維生素，有助于補血養(yǎng)氣。

清蒸魚：選擇新鮮魚類，如鱸魚、鯧魚等，清蒸后搭配姜絲、蔥段調(diào)味。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收。

王菊勇教授強調(diào)，肺癌患者的飲食調(diào)理需結(jié)合個人病情和體質(zhì)進行個性化調(diào)整。在制定飲食計劃時，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，以確保營養(yǎng)均衡，助力康復進程。同時，保持良好的心態(tài)和積極的生活習慣也是戰(zhàn)勝肺癌的重要一環(huán)。